Alrededor de 53 establecimientos principalmente en la zona norte ha sido suspendido por la Cofepris durante los operativos que iniciaron por la temporada de cuaresma, por la mala manipulación de los alimentos lo que ha ocasionado enfermedades de salmonela, actualmente se han registrado 579 casos en este año.

El director de la Cofepris en el Estado, Miguel Pino Murillo, señalo que derivado de los operativos de cuaresma se han detectado alrededor de 53 establecimientos de venta de alimentos con salmonela.

Indico que a la semana se verifican alrededor de 200 establecimientos entre restaurantes, hoteles, fondas, pescaderías, entre otros con venta de alimentos, de los cuales se les toma un muestreo para asegurarse que esté libre de contaminantes y que son óptimos para el consumo de la población.

Señalo que dichos establecimientos en su mayoría en la zona norte del estado, fueron suspendidos además de que fueron acreedores a multas económicas entre 200 a mil salarios mínimos, por los riesgos a la salud de la población

A la fecha se cuenta con un registro de 579 casos de salmonela que la secretaría de salud  ha atendido en lo que va del año.

Hizo un llamado a la población para continuar aplicando las medidas de higiene en la preparación y consumo de alimentos, ya que en los días de calor aumentan los riesgos de contraer esta enfermedad al consumir alimentos o bebidas contaminadas.

Explico que la salmonelosis es una de las enfermedades más recurrente en la temporada de calor, se origina por la bacteria salmonella y su principal manifestación es la gastroenteritis.

Indico que para prevenir esta enfermedad se recomienda lavarse cuidadosamente las manos con agua potable luego de ir al baño y antes de preparar alimentos, así como lavar correctamente los utensilios de cocina antes y después de preparar la comida.

De igual manera señalo que al descongelar algún producto alimenticio debe prepararse para consumo inmediatamente, así como revisar que cada alimento que se vaya a consumir esta cocido por completo.

Señalo que los síntomas que presentan las personas que contraen esta enfermedad son dolor de cabeza intenso, náuseas, vómito, dolor abdominal, fiebre, pérdida del apetito, diarrea o en algunos casos estreñimiento.