A casi dos meses de la entrada del Paquete contra la Inflación y la Carestía (PACIC), implementado por el presidente, Andrés Manuel López Obrador, los panaderos no perciben beneficio alguno, por lo que no descartan que el ajuste de precios del pan se continúe haciendo conforme la inflación.
“Beneficios yo no diría que los haya, ya depende cada sector. Al final la inflación nos afecta a todos y a los industriales nos afecta en toda la cadena productiva, que también está la distribución, los combustibles, y una serie de cosas en toda la cadena de valor hasta llegar al consumidor”, dijo en conferencia José Luis Lechón, tesorero de la mesa directiva de Asociación Nacional de Proveedores de la Industria Panificadora (Anpropan).
En el marco de la presentación de Mexipan 2022, que se celebrará del 20 al 23 de julio, José Luis Lechón agregó que la presión del aumento de los costos en las materias primas es bastante complicado para todos en la industria y les presiona los márgenes en toda la cadena productiva.
El 4 de mayo el Gobierno Federal inició el PACIC, que consiste en apoyar a productores e industriales con el costo de combustible, así como estabilizar el precio de algunos productos de la canasta básica que, en el caso de los panaderos y reposteros, tendrían que haberse beneficiado en insumos como aceites y grasas vegetales comestibles, azúcar, huevo, leche pasteurizada, entre otros. Con información de El Financiero.