Autoridades municipales señalaron que durante la temporada de cuaresma los operativos a establecimientos fijos y semifijos serán más exigentes en cuanto a la vigilancia y los permisos para la venta de marisco, hasta el momento se han suspendido 20 establecimientos.
El director de salud municipal de Othón P. Blanco, Fidel Herrera Cabrera, señaló que durante la cuaresma la temperatura que se registran es arriba de 39 grados, lo que facilita la descomposición de los alimentos y que puede generar enfermedades gastrointestinales.
Expresó que al día verifican alrededor de 30 a 40 establecimientos fijos y semifijos y, desde el mes pasado que se inició con el operativo, se han suspendido 20 establecimientos que no cumplían con los requisitos de sanidad y comercialización del marisco.
Los cuales serán acreedores de multas económicas además de que se les decomisara todo su producto para evitar alguna enfermedad a la población
Indicó que los vendedores de cocteles de mariscos ambulantes no ofrecen certificación de producto, muchas veces son de dudosa procedencia, como la pesca furtiva o llegan de lugares alejados y por el tiempo de transporte llegan ya con poca calidad sanitaria.
Además de que no garantizan la conservación de los alimentos que son expuestos ante el intenso sol y las altas temperaturas, cuando estos alimentos deben estar a temperaturas muy bajas.
Reiteró a la población no consumir alimentos expuestos al sol y que no cuentan con los cuidados necesarios.