Chetumal.- Aunque a partir de mañana los restaurantes certificados podrán recibir comensales, ya no solamente dar servicio a domicilio, muchos no aguantaron la larga inactividad, comentó Gustavo Pech Galera, dirigente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
“Hubo quienes pudieron aguantar, al igual que sus trabajadores, y otros que no. La pérdida de empleos fue sustancial”, declaró el líder restaurantero.
Según Pech Galera, entre 200 y 350 empleos se perdieron durante la contingencia, situación que tardará en revertirse puesto que la recuperación se dará de manera muy gradual y con el costo adicional de una sanitización de dos veces por mes, según las medidas sanitarias.
Al respecto, indicó que buscan pactar como cámara con algunas empresas a un precio preferencial, pues el costo promedio es de ocho pesos el metro cuadrado, lo que para muchos resulta ser muy elevado.
“Estamos con la preocupación pero entusiasmados. Esperemos que podamos poco a poco mejorar. Todos debemos cumplir con los protocolos para que se tenga más confianza; el regreso a la actividad dependerá de que se tenga tranquilidad de que comerán en un lugar limpio y sano”, indicó.
(Con información de Agencia SIM)