Por José Francisco Domínguez Estrada La gastronomía mexicana, reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010, se presenta como un recurso invaluable para el desarrollo del turismo en el país. En un contexto donde los viajeros buscan experiencias auténticas y culturalmente ricas, las experiencias gastronómicas emergen como una herramienta clave […]